Æglageret drives af en gruppe entusiastiske og passionerede frivillige.
Der er en lang række spændende, kulturelle aktiviteter i huset. Udover kunstudstillinger er der:
- Holbæk Kunstforenings skiftende udstillinger
- Butik med kunsthåndværk
- Kunstlaboratorium
- Danmarks eneste Ægmuseum
- Kulturhaven
- Croquis
Æglagerets sale og møderum kan lejes til diverse arrangementer.

Hvordan holdt man æggene friske i gamle dage?